Vin de Pays de Vaucluse Principauté d’Orange rosé

Vin de Pays de Vaucluse Principauté d'Orange rosé

Âge moyen des vignes : 25 ans.

Garde : 1 à 4 ans. À consommer idéalement dans les 2 ans.

Existe en 75 cl, Bag-in-Box 3 L, 5 L et 10 L.

PRODUCTION : de 4000 à 6000 bouteilles

ENCÉPAGEMENT

Selon les millésimes, les saignées varient dans les proportions suivantes :

  • Grenache 30 – 35 %
  • Cinsault 20 – 25 %
  • Merlot 20 – 25 %
  • Egiodola 15 – 20 %

VINIFICATION

Uniquement par saignée.Les raisins rouges sont mis en cuve. Après une macération plus ou moins longue en fonction des cé-pages, une certaine quantité de jus est prélevée, on appelle cela une saignée. Après un débourbage à froid, la fermentation alcoolique est faite en cuve inox avec une thermorégulation aux alentours de 16°C.

NOTE DE DÉGUSTATION

Robe rose aux avec des nuances saumonées et pétales de rose.Nez intense de fruits, quelques touches d’agrumes et de fleurs.Bouche fraîche et élégante, ce rosé a tout pour plaire avec cette finale longue, ample et fruitée.

ACCORD METS ET VIN

    • Hors d’oeuvre.
    • Repas quotidiens.
    • Charcuterie.

*

  • Poissons.
  • Barbecues et fêtes entre amis.